Magazine de la transition nutritionnelle et de la santé holistique
Formations en Gastronomie Santé
avec les experts Permafood
Vous avez à cœur de satisfaire une clientèle de gastronomes avertis toujours plus exigeante. Dans un environnement de plus en plus compétitif, le besoin constant d’innover, s’ajoute à la sélection rigoureuse des produits que vous transformez.
Chez Permafood, nous croyons que les repas équilibrés, à haute valeur nutritionnelle sont une clé fondamentale de notre santé.
Vous êtes l'acteur de la santé.
Car au final, la santé commence dans l’assiette !
À travers les plats que vous servez à vos clients, vous êtes donc des acteurs directs de leur santé. Le choix des produits, leur composition et leur transformation ont une influence déterminante sur la valeur nutritionnelle de vos plats.
Vous souhaitez :
- Savoir composer un menu gastronomique à haute teneur en nutriments.
- Savoir optimiser l’équilibre nutritionnel dans un menu gastronomique.
- Maîtriser l’index glycémique en cuisine
- Maîtriser l’équilibre oméga 6/oméga 3 en cuisine.
- Optimiser les choix de cuissons/préparations pour conserver la qualité nutritionnelle.
- Faire évoluer les préparations de sauces
- Savoir choisir des matières premières de qualité : protéines, glucides, lipides
Et c'est ce que nous vous enseignons dans nos cours !
Avec nous, vous apprendrez comment augmenter facilement la valeur nutritionnelle de vos plats et comment mettre en œuvre l’équilibre dans l’assiette.
Allergies, intolérances alimentaires, syndrome du côlon irritable, maladie de Crohn… comment s’y retrouver dans ses problématiques que vivent parfois vos clients et comment y répondre ?
Démarquez-vous de la concurrence !
En vous formant à la nutrition avec nous :
- Vous enrichirez votre offre gastronomique, grâce aux nouveaux horizons que nos experts vous ouvriront
- Vous fidéliserez votre clientèle qui vous sera reconnaissante de répondre encore mieux à ses attentes et à ses besoins.
- Vous attirerez également de nouveaux clients dans votre établissement !
- Vous ferez partie des pionniers de la transition nutritionnelle
- Contient des informations fiables et vérifiées sur le thème de la santé par la nutrition
- Format en ligne accessible partout
- Offre une approche holistique complète
- Présente des articles fondés scientifiquement
- Transforme votre quotidien grâce à des petits pas à réaliser chaque semaine
- Interaction unique avec les spécialistes dans les sessions Questions/Réponses
Nous proposons plusieurs formats de formations et accompagnements, afin de s’adapter à des contraintes de temps comme de budget.
SIMPLE
1 journée de formation
Comment optimiser l’équilibre nutritionnel d’un menu gastronomique ?
En présentiel
600 EUR/CHF par personne
APPROFONDIE
3 journées de formation + Suivi de la mise en pratique des apprentissages
Maitriser la composition d’un menu gastronomique à haute teneur en nutriment
En présentiel et
à distance pour le suivi
1500 EUR/CHF par personne
PREMIUM
1 journée de formation de votre équipe
+ un diner à thème sur la nutrition, en collaboration avec notre expert pour vos clients
Votre menu gastronomique de santé
Dans votre établissement
8000 EUR/CHF + 2000 EUR/CHF pour le diner
Vous souhaitez connaître la date du prochain cours ?
Contactez-nous
contact@permafood.org
Pourquoi Permafood ?
Nous avons créé pour vous un programme exceptionnel et une qualité que vous ne trouvez nulle part ailleurs.
La combinaison des compétences nutritionnelles et de la capacité à créer des plats originaux et délicieux est notre grande force.
Transmission de notre savoir-faire est notre passion et c’est ce que nous savons faire de mieux.